固体乙酸钠的生产工艺： 乙酸钠的主要成分是硫酸钠，其浓度在2%左右，由于工业生产中硫酸钠一般以硫酸锌代替，因此乙酸钠也称锌酸锌。 目前工业上使用乙酸钠一般都是以硫酸钠水溶液为溶剂，再将固体乙酸钠加热至140℃左右得到乙***。 乙***具有很强的氧化性，因此在加工过程中会生成少量的硫化物，如果不及时处理，很容易造成产品的变质及氧化变质。 乙酸钠是一种化学药剂，可以有效地溶解脂肪、蛋白质等物质。

• 1.乙酸钠为白色或微黄色结晶粉末，易溶于水，水溶液呈酸性。

  乙酸钠在碱性溶液中发生水解，生成钠盐和碱式碳酸锌。 乙酸钠可用作分析试剂、有机合成原料、电镀工业原料等，还可用作印染助剂、金属清洗剂。 在食品工业中用作调味剂和防腐剂，用于制造食品级硫酸锌和碳酸镁。 广泛应用于饮料、水果罐头、肉类加工。 在纺织工业中用作印花的乳化剂、织物整理剂。 在木材工业领域用于胶合板浸渍液；胶合板的蒸煮处理剂；纸工业中用作纸的澄清剂；木材防腐剂等。

• 2.溶解度（100℃）乙酸钠为25克/升（100℃），在冷水中也能很快溶解。

  乙酸钠的作用主要是通过它来溶解脂肪、蛋白质等物质，由于乙***中含有少量的铁元素，所以当我们在用它来溶解这些物质时，还可以起到防止铁元素氧化的作用。 乙酸钠为白色粉末或结晶状固体，具有微弱酸味，不溶于水，能和盐酸、硝酸反应。 乙酸钠与硫酸混合时所产生的酸性物质，对人畜有较强的刺激性，并有腐蚀作用。 乙酸钠可用于油脂类原料和油脂的脱色。 乙***对皮肤、眼睛具有刺激性及腐蚀性。 乙***具有腐蚀性且与酸性液体接触会发生剧烈反应，在生产中应注意防范其对人体危害。

• 3.使用范围：

  乙酸钠作为一种化学药剂，主要用于工业生产中。 乙钠又称锌酸锌，外观为白色或灰白色粉末。 乙***易溶于水，几乎不溶于乙醇和***溶液。 乙***主要用作溶剂（石油加工、橡胶工业、油漆、印染和纺织印染等工业）。 乙***与其他酸如甲酸互溶，与氯化、硫化染料混合时产生沉淀。 乙酸钠可作抗氧剂和抗氧化剂，也可作催化剂以降低反应温度并缩短反应时间（乙酸钠可溶解油）。