醋酸钠

醋酸钠（sodium acetate），别名：二乙酰乙二胺，分子式：C6H6Na2O7,分子量：192.22。 白色结晶粉末或颗粒。无臭，味苦。 易溶于水、醇或丙酮、丙二醇中，微溶于乙醇和乙酸乙酯，不溶于乙醚。 醋酸钠的用途很广泛，在食品工业中用作乳化剂、稳定剂、防腐剂及化妆品的溶剂等；它也可用作医药上的原料。醋酸钠作为食品添加剂的主要成分应用在肉制品中，起到保鲜作用；作为医药原料应用于制药行业中；而作为食品添加剂使用则广泛用于糕点、饼干等食品中，起到防腐和增加风味的作用；作为农药中添加剂可以杀死或抑制植物害虫；在化妆品中可以起到增白作用和美容效果，并可使皮肤有弹性。 醋酸钠还是一种重要的化工产品，可用于农药、香料、医药和染料等生产行业。

• 基本介绍

  中文名称：醋酸钠 分子量：192.22 熔点：118.7℃ 性质：无色结晶或白色结晶性粉末，有特殊气味，味苦。 用途：用作防腐剂，农药的乳化剂及各种有机合成的溶剂。 工业上用作乙二胺的原料及制造杀虫剂、杀菌剂、化妆品的香料或作染料增白剂等。

• 计算化学数据

  1、摩尔折射率：15.90 2、等张比容（90.2K）：107.1 3、离子半径：16.9 4、电离能：34.8 kJ/mol 6、分子式：C6H6Na2O7 （CH3COONa）（结构式可写成2-[OCH3COOCH3](CH3）2HCOO3或2-[O,O-](CN）2-[HCOO-]

• 生产方法

  （1）以碳酸钠为原料，与乙胺反应制得。 （2）将醋酸钠溶于水中，加热时，醋酸钠与水逐渐生成白色沉淀，将其过滤。 （3）以氯化铵为原料，在氢氧化钾的催化下加热脱除结晶水而得。 [产品规格]： [包装类型]：散装产品为白色或浅黄色粉末； [有效成分含量]:>99%以上； [保质期]:6个月以上。